Margarita

Margaritans exakta ursprung är höljt i dunkel, men de flesta är överens om att den kommer från Mexiko. En teori är att den skapades av en bartender vid namn Carlos "Danny" Herrera på hans restaurang Rancho La Gloria nära Tijuana 1938. En annan säger att den uppfanns 1941 av Don Carlos Orozco, på Hussong's Cantina i Ensenada, till en gäst vid namn Margarita Henkel, den tyska ambassadörens dotter. Oavsett vem som kom på den först, har margaritan blivit en symbol för Mexiko och dess matkultur.

Tequila är själva essensen i en klassisk margarita, så vi rekommenderar inte att byta ut den helt. Dock kan man variera mellan olika typer av tequila för att få fram olika smaker. En reposado-tequila ger en rundare smak med inslag av vanilj och karamell, medan en añejo-tequila har mer rökiga toner. Eller varför inte testa en riktigt rökig mezcal? Vill man ha en alkoholfri variant kan man prova med alkoholfri "tequila" gjord på agave.

Nej, det är en smaksak. Saltet balanserar syran från limen och förstärker sötman från Cointreau, men drinken fungerar precis lika bra helt utan.

En frozen margarita mixas med is i en blender tills den blir slushig, medan den klassiska margaritan skakas med is och silas upp klar. Frozen-varianten är sötare och mer läskande.

Ja, Triple Sec eller Grand Marnier fungerar som alternativ. Grand Marnier ger en lite fylligare och sötare karaktär tack vare sin cognacsbas.

Färskpressad limejuice ger en mycket fräschare och rundare syra än juice från flaska, som ofta smakar plattare och mer syntetiskt.

Ja, du kan röra ihop ingredienserna direkt i glaset med is, men drinken blir inte lika väl kyld och blandad som när den skakas.

Testa vårt recept på spicy margarita, där jalapeño muddlas i shakern tillsammans med tequila, Cointreau, limejuice och agavesirap för en pikant twist på klassikern.