Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 – exklusivt hos oss

Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 blev snabbt en av årets mest efterfrågade lanseringar hos Vinoteket och Winefinder. Vinet släpptes exklusivt hos oss.

Visa produkt

• 4.3 (7)

Frantzén & Cauble
Châteauneuf-du-Pape 2024

549 kr

Köp

Två profiler. En tydlig idé.

Samarbetet mellan Björn Frantzén och Ian Cauble har redan resulterat i flera viner, däribland Côtes-du-Rhône, Napa Cabernet Sauvignon, Bourgogne Blanc och Châteauneuf-du-Pape. Alla med samma idé – tydlig frukt, ren linje och en stil där balans går före kraft.

Med årgång 2024 blir Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape exklusiv hos Vinoteket och Winefinder. Vinet bygger vidare på samma tydliga riktning: ett Châteauneuf-du-Pape där grenache och syrah får visa värme, krydda och frukt utan ekfatens påverkan.

Björn Frantzén är idag historisk som förste kock i världen att uppnå tre Michelinstjärnor på samtliga sina restauranger. Ian Cauble är Master Sommelier och en av världens mest respekterade vinprofiler. Tillsammans har de en ovanligt skarp blick för balans, drickbarhet och detaljer.

Lagrad i betongkar

Châteauneuf-du-Pape 2024 är gjord på 80 procent grenache och 20 procent syrah. Det som särskiljer vinet är vinifieringen och lagringen: uteslutande i betongkar. Inga ekfat. Ingen träpåverkan.

Det är ett medvetet val. Betongen ger stabilitet och ett varsamt syresutbyte, utan att lägga smak ovanpå frukten. Resultatet är ett vin där druvorna och platsen får ta större plats.

Jäsningen sker vid låg temperatur. Lagringen tar nio månader. Det är tillräckligt länge för att smakerna ska sätta sig, men kort nog för att frukten ska stå kvar i centrum.

Vad som möter dig i glaset

Färgen är ljust röd. Doften öppnar med nyplockade jordgubbar och röda bär. I glaset framträder hallon, mild kryddighet och en mjuk, nästan krämig ton som rundar av helheten.

Munkänslan är silkeslen och generös. Rund och välbyggd, utan att kännas tung. Eftersmaken sitter kvar länge med mild krydda och balanserad röd frukt.

Det är ett vin med närvaro redan nu, snarare än ett vin som kräver flera år i källaren för att öppna upp.

Mat och servering

Karaktären gör vinet till ett självklart sällskap till mat med djup. Hjortytterfilé med svampsås. Lammracks med rosmarin. Ankbröst med rödvinssås. Eller en kantarellrisotto med tryffel om du håller det vegetariskt.

Ost fungerar minst lika bra. Prova en lagrad comté eller en mogen brie de Meaux. Servera runt 18 grader.

Släpps 28 maj – endast hos Vinoteket och Winefinder

Från och med den 28 maj finns Frantzén & Cauble Châteauneuf-du-Pape 2024 hos Vinoteket och Winefinder. Inte hos Systembolaget. Inte hos andra återförsäljare.

Det är ett vin där namnen på etiketten märks mer i återhållsamheten än i gesterna.